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Champignons farcis

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Ingrédients

Ajuster le nombre de personnes
8 champignons de Paris prendre des champignons à farcir. 2 par adultes, 1 par enfant
400 g chair à saucisse
50 g Oignon(s) un demi pour 4 personnes
QS persil
150 g Gruyère râpé
QS Sel, Poivre

Champignons farcis

Une recette facile et rapide à faire qui ravira toute la famille !

  • 35
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Comment faire ?

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Les champignons farcis, c’est un plat rapide et facile à faire ! Peu coûteux, ils raviront enfants et adultes.
Cuisinés avec peu d’ingrédients, cette recette de champignons farcis ne demande aucune compétence en cuisine. Mais avant de commencer la recette des champignons farcis, voyons comment les cultiver, puis voyons comment et pourquoi ils sont bons pour la santé !

Comment en cultiver chez soi ?

La culture du champignon est relativement facile ! En effet le champignon de Paris (ou Agaric ou psalliotes) pousse dans le noir et avec peu d’arrosage, c’est donc facile à faire.
Pour commencer la culture, il faudra investir dans un kit à champignons (Cliquez sur le lien pour commander).
Ensuite, c’est très simple ! Ouvrez le kit à champignons et placez-le dans une pièce chaude pendant 3 jours sans son couvercle.
Puis, percer quelques trous dans le sachet de terreau et les laisser 30 minutes dans de l’eau. Il faut désormais placer le terreau sur le mycélium (pour l’obtenir suivre les instructions du kit à champignons mais rassurez-vous c’est très simple à obtenir) et tasser légèrement.
Pendant une semaine, placer le couvercle dans une pièce chaude. Il est temps de retirer le couvercle, et d’attendre que les champignons poussent dans une pièce où la température sera autour de 18°C (personnellement, je les place dans mon cellier en hiver, et dans mon garage en été).
En 10 jours, vous obtiendre vos premiers champignons !
Pour finir, cueillez délicatement à l’aide d’un couteau et arroser légèrement. Vous n’avez plus qu’à attendre la culture suivante.
Pour vous lancer, cliquez ici pour commander un kit à champignons

C’est bon pour la santé !

Le champignon est bon pour la santé : il est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamines B nécessaires au bon état de la peau et au fonctionnement neuro-musculaire. Les champignons aident à fixer le calcium sur les os.
Le champignon est pauvre en calorie : environ 30 calories pour 100g de produits crus et donne un très bon sentiment de satiété.
En plus de contenir des protéines (2% environ), les champignons sont pauvres en sodium mais sont de très bons exhausteurs de goût ! Le sélénium contenu dans les champignons en fait un bon allié pour le cœur, et pour renforcer le système immunitaire. Ensuite, ils aide à réduire le cholestérol et jouent un rôle important dans la prévention du diabète. Par conséquent, il ne faut pas hésiter à manger des champignons !

Et c’est parti pour la recette des champignons farcis !

Etapes

1
Fait
3 minutes

Préparation des champignons

Après avoir lavé les champignons et coupez légèrement le pied, otez-le à l'aide d'un couteau d'office.Et émincez-le.

2
Fait
3 minutes

Préparer la farce

Sur une planche, émincer un demi-oignon à l'aide d'un couteau d'office. Ajouter les pieds de champignons émincés. Puis, le persil, la chapelure et 2/3 du gruyère. Mélanger bien.

3
Fait
4 minutes

Garnir les champignons

Maintenant garnir les champignons généreusement, en tassant bien la farce. Ajouter du gruyère râpé (ou de la mozzarella râpée) par dessus.

4
Fait
25 minutes

Faire cuire

Enfournez à mi-hauteur à 200°C pendant 25 minutes. Dégustez chaud accompagné de riz par exemple.

Guillaume

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