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Tarte aux poires à la crème d’amande

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Ingrédients

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250 g pâte feuilletée (1 rouleau)
4 poire(s)
100 g de Sucre
100g de poudre d'amandes
2 Oeuf(s)
1 cuillère à soupe de Arôme ou rhum
100 g de Beurre

Tarte aux poires à la crème d’amande

Une recette facile et délicieuse pour impressionner vos invités !

  • 40
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Comment faire ?

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La recette de la tarte aux poires à la crème d’amande est d’une simplicité étonnante.
Délicieuse et rafraichissante, elle sera idéale pour finir les repas ou fera un parfait quatre heures. D’autant plus que la forme amusera les enfants.
Si on parle peu de la poire, et qu’on la voit assez peu sur les sites et blog de cuisine, la poire reste le cinquième fruit le plus consommé en France. J’essaierai donc autant que possible de vous proposer des recettes régulièrement avec ce fruit.

Pourquoi faut-il manger régulièrement des poires ? (et donc de la tarte aux poires et à la crème d’amande)

Les poires contiennent des vitamines A, B, C et E. Ainsi que de l’acide folique, des fibres, du potassium, des sels minéraux, des sucres iodés, du fer et du calcium. Et par conséquent, la poire est un complément vitaminique parfait pour débuter la journée.

En plus la poire est antibactérienne. Grâce aux tanins et à son acide caféique, elles nous aident à nous protéger contre les différentes infections et maladies.
Et, les poires sont très riches en antioxydants. Du coup, en mangeant des poires, on vieillit moins vite !

On le sait moins que pour le pruneau mais la poire soulage la constipation. Sa haute teneur en fibres et ses capacités à détoxifier font d’elle un excellent allié pour soulager vos intestins.

Enfin, mangez des poires à la fin d’un repas chargé, ça aide à digérer !

Et maintenant, place à la recette de la tarte aux poires à la crème d’amande.

Etapes

1
Fait
3 minutes

Préparation des fruits

Grâce à un économe éplucher les fruits, les couper en 2 avec un couteau d'office et ôter le cœur et les pépins. Préchauffez votre four à 200°C.

2
Fait
10 minutes

Préparer la crème d'amandes

Mélanger le beurre pommade avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène à l'aide d'un fouet. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque oeuf. Ajouter la poudre d'amandes ainsi que l'arôme et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

3
Fait
3 minutes

Garnir les poires puis disposer les poires sur la pâte feuilletée

A l'aide d'une cuillère, remplir le cœur vide des poires avec de la crème d'amandes. Puis disposer les poires sur la crème d'amandes.

4
Fait

Découper la pâte feuilletée autour des poires

A l'aide de votre couteau, dessiner une forme de poire à 2 cm de la véritable poire. Mettre du jaune d'oeufs sur toutes les parties visibles de la pâte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Parsemez les poires de sucre en poudre.

5
Fait
25 minutes

Faire cuire

Mettre au four durant 25 minutes. Découper tiède ou frais.

Guillaume

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