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Velouté de carottes du jardin

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Ingrédients

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500 g ou 6-7 carotte(s)
1 Oignon(s)
2 Pomme(s) de terre
1 cube de bouillon

Velouté de carottes du jardin

Un velouté léger et sain pour la santé !

  • 45
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Comment faire ?

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Un bon velouté de carottes du jardin pour réchauffer les fraîches soirées d’hiver, c’est fantastique. Encore plus, quand c’est facile à faire !
D’abord, les ingrédients : des carottes bien-sûr, des pommes de terre, un oignon, un cube de bouillon de l’eau et un peu de persil pour la décoration ! Rien de plus !
Ensuite, pour le matériel, il vous faudra un éplucheur, une casserole, un mixeur plongeant ou un blender. Et c’est tout !

La carotte est très bonne pour la santé, mangez-en !
Riche en vitamine E, la carotte a des vertus antioxydantes, participe à la baisse du cholestérol et les triglycérides du foie dans le sang. Aussi, la carotte est aussi excellente pour lutter contre la cataracte. En effet, les alpha et bêta-carotène ainsi que la lutéine et le zéaxanthine sont présents dans la carotte. Ces éléments aident le sang à lutter contre la prévalence de la cataracte. De plus, en mangeant 3 à 4 portions de carottes par semaine, des études montrent que les probabilités de souffrir d’un cancer du poumon sont de 60% inférieures.
De manière plus légère, le carotène contenu en quantité dans la carotte vous aidera à avoir un meilleur teint.

Mais place au goût et à la recette du velouté de carottes du jardin !

Etapes

1
Fait
5

Préparation

Eplucher et détailler les légumes en morceau grossier. Ensuite laver-les.

2
Fait
35

Cuisson

Mettre les légumes dans une casserole avec le bouillon et recouvrir d'eau. Faites cuire pendant 35 minutes.

3
Fait
5

Mixer

Si vous avez mis trop d'eau, enlever le surplus, sinon mixer jusqu'à l'obtention d'un velouté. Servir chaud ! Bon appétit !

Guillaume

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